今回ご紹介するのは、Pares(パレス)というフィリピン料理の専門店です。
パレスは牛肉を煮込んだスープ料理で、フィリピン料理の中でもB級グルメ的な位置付けです。
セブ島にある、24時間営業のパレスの専門店をご紹介します。
Pares Paresの場所
ASフォルチューナ通りに面しており、日本食材店の町屋マートがある交差点の近くにあります。
Ford’s Innというホテルの1階です。
以前ご紹介したMaco Manokはこの30m先です。
Pares Paresの外観・店内
屋根はありますが、オープンな作りです。
ゆったり食事をするというより、一人での食事、またはパレスを食べてみたいという方におすすめのお店です。
カウンターで注文して支払いをし、その後は好きな席で待てばOKです。
Pares Paresのメニュー・料理
■House Specialty(おすすめ)
Original Beef Pares 125ペソ
Original Beef Pares w/Bone Marrow 225ペソ
Beef Pares Noodle 125ペソ
Goto Pares 130ペソ
Spicy Kutchay Beef Pares 125ペソ
Spicy Kutchay Noodles 125ペソ
Beef Pares Steamed Rice 89ペソ
Spicy Kutchay Beef Steamed Rice 89ペソ
看板メニューは、一番上の「Original Beef Pares 125ペソ」です。麺の方がお好みの方は、「Beef Pares Noodle 125ペソ」もあります。
■Back’Eat
Lumping Shanghai 100/200ペソ
Chinese Quekiam 105/210ペソ
Lechon Kawali 85/170ペソ
Tokwa’t Kawaii 75/150ペソ
Crispy Baby 80/160ペソ
Sizzling Sisig 95/185ペソ
■Sizzlers
Sizzling Beef Pares 150ペソ
Sizzling Pork Sisig 150ペソ
Sizzling Burger Steak 150ペソ
■Egg + Pancake
Tapsilog 120ペソ
Lumpiasilog 99ペソ
Baconsilog 120ペソ
Longsilog 120ペソ
Chicksilog 150ペソ
Porksilog 150ペソ
■Extra
Siopao 35ペソ
Siomai 36ペソ
Plain Rice 20ペソ
Garlic Fried Rice 25ペソ
Fried / Boiled Egg 20ペソ
■Desserts
Frozen Buko Pandan 35ペソ
Frozen Coffee Jelly 35ペソ
Nelusko Cake 120ペソ
Halo-Halo 89ペソ
■Beverages
Sikwati(Hot Chocolate) 50ペソ
Coffee 50ペソ
Pepsi | 7up | Mt.Dew 30ペソ
Mineral Water 25ペソ
Calamansi Juice 30ペソ
Original Beef Pares unli Rice & Soup 150ペソ
看板メニュのオリジナルビーフパレスです。ちなみに次のどちらかから選ぶことができます。
・ビーフパレス、ライス1杯:125ペソ
・ビーフパレス、ライスお代わり無料、スープ:150ペソ
スープとご説明しましたが、どちらかというと飲むスープよりは、タレやソースに近いぐらいの濃さです。よく煮込まれており、肉は柔らかく、味は濃いです。フライドガーリックの味も効いています。
ライスは、デフォルトではガーリックライスです。お願いすればプレーンライスへの変更もできるようです。
注文してから作るというわけではないので、料理の提供は早いです。
Sizzling Beef Pares 150ペソ
こちらは、ビーフパレスの肉を熱々の鉄板で提供されます。味はオリジナルビーフパレスと同じ味付けだと思います。
ライスと目玉焼きがつきます。
Beef Pares Noodle 125ペソ
ビーフパレスの麺バージョンです。スープは辛味が加えられており、最初にご紹介したオリジナルビーフパレスとは違う味付けです。
ただし麺は、日本のラーメン店ほどのクオリティではありません。ボソボソした食感です。
Pares Paresのまとめ
ビーフパレスの専門店をご紹介しました。
24時間営業なので、深夜早朝にレストランを探している方にもおすすめです。
定番のフィリピン料理というわけではないですが、日本人にも合う味だと思いますので、よろしければ行ってみてください。
- 店名:Pares Pares(パレス・パレス)
- 電話番号:+63 916 534 5737
- 予算:100〜200ペソ/1人
- 営業時間:24時間営業(毎日)
- クレジットカード:非対応
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