バーベキューと言えば、フィリピンセブ島では人気で。フィリピン料理の1つになっています。セブシティ、マクタン島にもたくさんのBBQ専門店があります。
BBQの専門店はローカルなお店が多く、日本人観光客の方は衛生面を気にされる方も多いです。今回ご紹介する「YAKSKI（ヤクスキ）」は、衛生面もしっかりしており、安心して食べられるお店です。
YAKSKIの場所
現在YAKSKIはセブシティに2店舗、マクタン島に1店舗あります。
IT PARK（ITパーク）店
営業時間が長いのもポイント。朝7時から夜中3時まで営業しています。
ITパークについてはこちらをどうぞ
▶︎【セブ島ITパーク完全ガイド】新アヤラモールから屋台村まで
CAPITOL（キャピタル）店
MACTAN（マクタン）店
なので、マクタン島ならAA BBQの方が行きやすくてオススメです。
AA BBQはこちらの記事をどうぞ
▶︎【AA BBQ】セブ島で最もおすすめのバーベキューレストラン
YAKSKIの外観・店内
今回ご紹介するのはITパーク店です。雰囲気は3店舗共通です。
このITパーク店は2017年オープンの1番新しい店舗なので、広々しています。
店内はとてもシンプル。プラスチックのテーブルと椅子です。屋根はあるので、雨の日でも安心です。
150人ぐらいは入れると思います。かなり広いので大人数でも大丈夫です。ITパークには語学学校が多いので、日本人の留学生の方も多いですね。
注文は、まずここの「ORADER HERE」のカウンターに並んで、BBQを選びます。
AA BBQは自分で食材を取るのに対し、YAKSKIは店員さんに伝えるのみです。ライスやドリンクもここで聞いてくれます。
YAKSKIのメニュー・料理
左から、ホットドック、ポークベリー、ポークバーベキュー。
左から、鶏モモ肉、鶏ムネ肉。
ケース越しなのでわかりづらいですが、YAKSKIの食材はすでに一度軽く焼いてあります。
PORK（ポーク）
・PORK BELLY（ポークベリー：豚バラ）115ペソ
・CHORIZO DE CEBU（チョリソー）30ペソ
・HOTDOG（ホットドック：ソーセージ）25ペソ
・PORK BARBECUE（ポークバーベキュー：豚串）25ペソ
チキン
・BREAST（ムネ肉）85ペソ
・LEG（モモ肉）80ペソ
・BACKBONE 30ペソ
・LIVER & GIZZARD（レバー＆砂肝）35ペソ
・HEART（心臓）30ペソ
・SKIN（皮）35ペソ
シーフード
・TUNA BELLY（ツナベリー：マグロ）1.00/g
AA BBQはベイクドスカルプスやシシグ、スープなどフィリピン料理のメニューも豊富ですが、YAKSKIはBBQのみです。また、このメニュー全種類があることはまれで、品切れのメニューがあることが多いです。
ドリンク
・ブルー キューカンバー レモネード（1L）99ペソ
・ボトルウォーター 18ペソ
・ペプシ缶 40ペソ
・マグルート缶 40ペソ
・トロピカーナオレンジ 42ペソ
・トロピカーナマンゴー 42ペソ
・トロピカーナフルール 42ペソ
・ゲータレード グループ 41ペソ
・ゲータレード トロピカルフルーツ 41ペソ
・リプトンアイスレモンティー 29ペソ
・マウンテンドゥー 27ペソ
・ペプシ 18ペソ
・7UP 18ペソ
・ミリンダ 18ペソ
ビール・シャンディー
・サンミゲルプレミアム 67ペソ
・サンミゲルピルセン 55ペソ
・サンミゲルライト 55ペソ
・サンミゲルアップル 55ペソ
・サンミゲルレモン 55ペソ
・カリパイナップル 47ペソ
・カリアイス 47ペソ
アイスクリーム
・マグナムアーモンド 65ペソ
・マグナムクラシックバニラ 65ペソ
・マグナムチョコレートブラウン 60ペソ
・コルネットチョコレート 28ペソ
・コルネットバニラ 28ペソ
・バニラクランチ 24ペソ
その他
・ライス 20ペソ
注文が終わったらこの番号札を渡されるので、好きな席に座って待ちます。
待っていると、店員さんが先にお皿やソースを持ってきてくれます。
YAKSKIのソースは2種類あります。
・オリジナル
・スパイシー
です。
両方甘めのソースです。オリジナルだと、照り焼きのソースをもっと味を濃くして、トロミをつけた感じです。スパイシーはそこに少しピリ辛が加わります。
ご飯も先に持ってきてくれます。
もし足りなければ、後で追加注文しましょう。
MOUNTAIN DUEWというソフトドリンク。スプライトのような味ですが、スプライトより甘みがあり、美味しいです。ぜひ頼んでみてください。
※2021年5月現在、ドリンクはペットボトルでの提供に変わっています。
さて、BBQが来ました。左の2本がポークバーベキュー、右が鶏モモ肉です。
特にYAKSKIのポークバーベキューは肉が大きくていいですね。鶏モモもちょうど良く火が通っています。
YAKSKIのまとめ
YAKSKI（ヤクスキ）はBBQの専門店、肉とライス以外は一切置いていません。
いい肉を使っており、ボリュームもある、そして何より衛生的です。
ソースがかなり甘いので、フィリピン人の中にはあまり好きではないという方もいます。好きな人にはハマるのですが。日本の照り焼きの味に近いので、日本人の方は好きな味だと思います。
店名：YAKSKI BARBECUE IT PARK
電話：(032) 262 3180、(032) 354 1485
予算：150〜300ペソ（１人）
営業時間：
月曜 7:00-27:00
火曜 7:00-27:00
水曜 7:00-27:00
木曜 7:00-27:00
金曜 7:00-27:00
土曜 7:00-27:00
日曜 11:00-27:00
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