セブ島ITパークにある人気の屋台村「Sugbo Mercado」をご紹介します。
2023年5月時点、約55店舗あります。フィリピン料理から日本料理、韓国料理、アジアン料理、ハンバーガーなどもあります。ドリンクやデザートのお店が多いのも特徴です。
▶︎【セブ島ITパーク完全ガイド】新アヤラモールから屋台村まで
セブ島人気の屋台村「Sugbo Mercado」とは
「スグボ・メルカド」と読みます。セブ島の昔の言葉で、「セブ・マーケット」を意味します。フードコートの屋外版です。
2016年にオープンして以来、現地のフィリピン人にも大人気のスポット。アヤラモールやSMモールのフードコートと比べて、店舗数が多く、フィリピン料理以外が多いのも人気なのかもしれません。
ただし味で言うと、そこまでおすすめのお店はないかなという感じです。また衛生面でもフードコートの方が安心できます。Sugbo Mercadoはあくまで雰囲気を楽しむ場所としておすすめです。
現在のコロナ禍ではワクチン接種者しか入れず、入場前に名前や住所の記入や検温があります。また中で密になりすぎないように混雑時は入場制限をしています。
ITパーク店の場所・行き方
Sugbo Mercadoは、ITパーク以外に、マンダウエ、アヤラモール近く、マクタン島にもあります。
↓マンダウエ
パークモールから歩いてだと10分ぐらいの距離ですが、人通りがあまりない通りなのでタクシーでの移動をおすすめします。2022年時点では閉店しており、もしかしたらこのまま閉鎖なのかもしれません。
↓アヤラモール近く
↓マクタン島
Jパークからは行きやすいですが、シャングリラ付近からはかなり距離があります。
営業時間・空いている時間
営業時間は水曜から日曜日、16時から24時です。月曜日と火曜日はお休みです。
席数は結構多いですが、18時から21時ごろは満席になります。席を見つけるのが大変です。2人以上なら良いですが、1人で行く時はテーブルが確保できるか様子を見てから注文した方が良いです。
問題が雨の日。座席の上にはテントはありますが、各店舗の前には屋根がないので雨の日に行くのはおすすめしません。
■営業時間（2023年5月時点）
月：休み
火：休み
水：16〜24時
木：16〜24時
金：16〜24時
土：16〜24時
日：16〜24時
衛生面は大丈夫？
屋台だと、気になるのが衛生面だと思います。レストランやフードコート同様とは言い難いです。衛生面が気になる方や、お腹が弱い自覚がある方は避けたほうが良いかもしれません。
理由は、ITパークのSugbo Mercadoには各店舗に水道がありません。裏に共同の水洗場があります。各店舗はウォーターサーバーを用意して料理には安全な水を使っていると思いますが、洗い物やスタッフの手洗いが難しい環境です。
料理やドリンクの水が気になる方は、お店のスタッフに水道水（Tap Water）かまたはウォーターサーバーの水（Mineral Water）を使っているか聞いてみてください。
Sugbo Mercadoの店舗紹介
2023年5月時点、約55店舗あります。店舗の入れ替わりは激しいので、今後変わる可能性はあります。
席は自由なので、好きな席に座りましょう。Sugbo Mercadoではお客さんが食べ終わったら自分で片付けることになっていますが、清掃のスタッフもいます。
フィリピン料理
人気店の1つで、レチョンの他にマグロのカマ焼き「Tuna Panga」が人気のお店です。
BBQの専門店です。「Manok」とは鶏肉のことです。
BBQ、特にシーフードがメイン。
シーフードのお店。カニがおすすめみたいです。
BBQの専門店。
レチョンの他に、鶏の丸焼き、豚のかたまり焼きなど。
Humbaという豚肉に香辛料を染み込ませ煮込んだ料理が人気。トップスやタランバンにも店舗があります。
シシグの専門店。シシグとは、細かく切った豚肉、玉ねぎ、唐辛子などを鉄板で炒めた料理。ただしここは作り置きです。
シーフードのお店。
ステーキからシーフードまで、ガッツリ系のメニュー中心。
フィリピンで今人気の焼き寿司「Baked Sushi」のお店。
シーフードのお店。
ホタテのチーズ焼き「ベイクドスカルプス」や、エビを使ったメニューが多いです。ブードルファイトもあります。
ポークリブや、ビーフなど肉料理がメインです。
１プレートのフィリピン料理。
豚の脳を溶かしてライスをつけながら食べる「Tuslob Buwa」のお店。もともとTuslob Buwaは原価が安いため貧しい地域で食べられていたB級グルメだったのですが、最近人気があります。
Humbaという香辛料で味付けた豚肉や、レチョンを揚げたレチョンカワリなどの人気のフィリピン料理を１プレートで食べられます。
ポークリブや、手羽先揚げのお店。
日本料理
お好み焼きや日本の弁当を売っています。ハンバーグや生姜焼き弁当など。
日本風のカレー店。味はカレーですが、量が少ないです。
右側は、日本のたこ焼きです。
ラーメンのお店。餃子や唐揚げもあります。
ラーメンのスープは美味しいのですが、麺が少しボソボソした感じ。ご飯メニューは、正直イマイチでした。
ラーメンがメインで、唐揚げなどもあります。
肉巻きおにぎりのお店。
オープン当時からあり、以前は隣に見えるマンゴー専門店のところが入り口だったためここは大人気店だったのですが、今は入り口の場所が変わったため以前ほどは混んでないです。
その他の国の料理
ピザ専門店。
メキシコ料理です。
インド料理のお店。
ベトナム料理のお店。
韓国の焼肉「サムギョプサル」のお店。
台湾風しゃぶしゃぶのお店。
タコスのお店。
インド料理店。カレーなど。
アジアン料理のお店。ライスメニュー以外に麺、スープもあります。
タイ料理のお店。麺料理「パッタイ」が人気です。
韓国の軽食など。
ハンバーガーのお店。
メニューは、スパゲティ５種類のみ。ただし麺は茹で置きが多く、かなり柔らかいです。
スナック・軽食
シュウマイ、春巻きなどのちょっとしたスナック。
シュウマイなど簡単な１品メニューのお店。
揚げ物メインのお店。イカリングもあります。
イカフライのお店。
ドリンク・デザート
ビールもあります。Sugbo Mercadoでは各店舗はアルコールの販売ができず、この1店舗のみで販売しています。
左側は、シェイクの専門店。
フルーツジュース専門店。ここのドリンクは色がカラフル。
フルーツジュースの専門店。
ワッフルのお店。
ミルクティ専門店。
マンゴーの専門店。マンゴーシェイクなど。ここはいつも行列ができています。
ジュース専門店。
レモンをその場で絞ってジュースを作ってくれます。
チーズケーキの専門店。
クレープ専門店。たまに、オーナーさんなのか白人のシェフが焼いています。
アイテム・グッズ
アクセサリーの他、靴下やバッグも売っています。
通信会社Globe。
ちなみに今はこの隣が出口です。
まとめ
2023年5月時点のSugbo Mercadoの様子をご紹介しました。
週末夜はライブバンドの演奏もあるので、ナイトマーケットとして雰囲気を楽しむには良い場所だと思います。ただ単純に味だけですと、そこまでおすすめのお店はありません。この周辺にはショッピングモールや、レストランならPark Socialなど有名店もあります。
行くなら雨ではない日の、早めの時間（18時ぐらいまで）がおすすめです。
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